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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 末原達郎
目次
文化としての農業と地域社会；第１部 日本の農業と地域社会の変容（日本のムラにおける環境認識の変遷；村の祭りとその変貌；けんか祭りと岩瀬もん―地域社会はいかに出現するか；農村地域における文化装置とツーリズム；富山の焼畑農業；有賀喜左衛門と石神村の変容）；第２部 文化としての農業、文明としての食料（「美しい農村」とは何か；文明としての食料生産；ブラシカ（アブラナ属）から見る世界；「城壁のない都市」京都の都市農業）；第３部 日本のアフリカ研究（アフリカ農業・農学研究の歴史と現在；アフリカ地域研究の変容と今後の可能性；腕輪の貨幣―コンゴ東部農耕民社会における腕輪、食べ物、家畜）；文明としての農業と食料の未来
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２６９ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:人文書館
- ISBN-10:4903174220
- ISBN-13:9784903174228
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