この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 『フードビズ』編集部
目次
スシローの店長会議―「店長会議・すし塾」に結集した店長たちの顔は輝いていた;豊崎賢一代表取締役社長インタビュー(前編)―絶対に守るべきは商品力。組織はチームで変革すればいい;スシロー、進化の軌跡(成長の起爆剤、100円均一の導入;「あきんど」と「スシロー」が合併し上場へ;ゼンショーの軛からユニゾン提携で脱却;加藤智治取締役専務執行役員インタビュー―全身全霊をかけて会社を変えるために転籍を選択しました;東北の足踏みを糧に、全国で“エリア最強チェーン”を構築;「おいしいよ」「おいしかったよ」のブランディング戦略;めざすは日本発のグローバルチェーン);豊崎賢一代表取締役社長インタビュー(後編)―すしという“背骨”がしっかりしていたから周辺の改革にも取り組みやすかった;スシロー、飛躍の秘密と挑戦課題(株)ジェネックスパートナーズパートナー高橋勇人
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:227p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:エフビー
- ISBN-10:4903458091
- ISBN-13:9784903458090
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