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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 渡辺雄二
目次
第1章 買ってはいけない(めでたい正月も地獄になる!?「おせち料理」選びにも安全・安心を求めたい;調味料の進化系「ぽん酢ジュレ」。増粘多糖類に要注意だ;保存料・着色料不使用でも添加物の多さがマイナス「セブン‐イレブンのお弁当」;「スクラロース」の危険性、そろそろ真剣に考えませんか;なんでこれがトクホなのさ?大いに疑問を感じる「キリンメッツコーラ」 ほか);第2章 すごく役立つ!食品添加物事典(用途名併記の合成添加物;用途名併記の天然添加物(既存添加物);一括名表記の添加物;物質名表記の合成添加物;物質名表記の天然添加物 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:207p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:金曜日
- ISBN-10:4906605982
- ISBN-13:9784906605989
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