おいしいブラジル
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SPACE SHOWER BOOKs
- 著者: 麻生雅人
- 書籍
- 出版社:スペースシャワーネットワーク
- 発売日: 2016年3月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 麻生雅人
目次
第1章 “とれたて”のおいしいブラジル(ワサビ、ヒラタケ…。素材選びは自由自在のクラフトビール;ワインも話題!ブラジル原産の果実ジャブチカーバ;国際品評会で銀賞も獲得。伝統の製法で生まれる“山のチーズ” ほか);第2章 伝統と定番の味(毎週日曜放送(?)の“いぬのテレビ”とシュハスコの起源;焼肉ヘビーローテーション。シュハスコ名物「ホジージオ」;鶏肉コロッケ「コシーニャ」は皇子の食事だった!? ほか);第3章 社会とつながるグルメ(椰子の木からの贈りもの。パウミットとアサイーとその仲間たち;亜麻仁油、キヌア、チアシード…。街にあふれるスーパーフード;天然素材せっけんで、ブラジルの豊かな自然に包まれたい ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:141p
- 大きさ:21×14cm
- 出版社:スペースシャワーネットワーク
- ISBN-10:4907435711
- ISBN-13:9784907435714
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