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かごしま食歳時記(上) 一月から六月の料理

著者: 千葉しのぶ  
書籍 
出版社:燦燦舎
発売日: 2022年12月
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  • 価格(税込):2,310円
  • Vポイント:10pt
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この商品の説明

鹿児島の暮らしに根ざした四季の料理。えびの雑煮、さつますもじ、けせん団子など181品。南日本新聞大人気連載を書籍化。

著者/アーティスト

著者: 千葉しのぶ

目次

一月(えびの雑煮;みそ味の雑煮;数の子なます;がね;キンカンの甘煮 ほか);二月(魚介の寄せ鍋;大根と豚肉のうま煮;落花生みそ;鶏飯;酢のおつい ほか);三月(肉じゃが;シイタケのエビしんじょう揚げ;さつますもじ;ツワの炒め煮;イカの酢みそかけ ほか);四月(タケノコとワカメの酢みそかけ;ブリとあわごの煮物;どうしばん;赤飯;田舎風コロッケ ほか);五月(お茶のおはぎ;大名竹の煮しめ;あくまき;ぢゃんぼもち;トビウオのつけあげ ほか);六月(田植え団子;鶏そぼろ丼;ふっかん;ひら;トビウオの干物の煮物 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:231p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:燦燦舎
  • ISBN-10:4907597142
  • ISBN-13:9784907597146

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