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ロジカルクッキング 和食定番レシピ33 動画付き

著者: 水島弘史   著者: 土屋敦  
書籍 
出版社:dZERO
発売日: 2018年3月
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  • 価格(税込):1,650円
  • Vポイント:7pt
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この商品の説明

「ごはん」の、目からウロコのふっくら炊き。「味噌汁」の、常識をくつがえす作り方。「魚」の、驚くべき焼き方・煮方。「たけのこ」の、ウソのように簡単なゆで方。「おひたし」の、知られざる奥深さ。気鋭の料理研究家2人による「家庭料理」を「高級日本料理」に変身させる驚きの新開発レシピ集。PC・スマホで見られる調理実演動画付き。

著者/アーティスト

著者: 水島弘史著者: 土屋敦

目次

焼きもの・揚げもの(あじの塩焼き;鶏の照り焼き ほか);煮もの(かぼちゃの煮もの;たけのこの土佐煮 ほか);副菜・小鉢(五目白和え;あいまぜ ほか);汁もの(かぶと焼き揚げの味噌汁;あさりとみょうがの味噌汁 ほか);鍋もの・ごはんもの(寄せ鍋;しゃぶしゃぶ ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:158p
  • 大きさ:19cm
  • 出版社:dZERO
  • ISBN-10:4907623097
  • ISBN-13:9784907623098

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