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「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化　イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学

「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化　イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学

著者： 井谷直義   著者： 大村尚子  
書籍 
出版社：スウィートコンセプト
発売日： 2021年2月
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  • 価格（税込）：1,650円
  • Vポイント：7pt
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この商品の説明

あなたにとって食べることとは?食とあなたの仕事との関係は?番組でいつも投げ掛けるその問いへの答えには、世界に誇る食文化を持つイタリア人たちの食に対する哲学が表れます。こだわりの強いイタリア人クリエイター達が自らの舌で選んだレストランとメニュー、そして彼らが語った「食の哲学」を一冊にまとめると、美味しいイタリアンの裏側にあるその本質が見えてきました。BS‐TBSの人気番組が遂に書籍化!6年間の放送から32名のクリエイターを厳選収録!

著者/アーティスト

著者: 井谷直義 、 著者: 大村尚子 、 著者: 西村政道 、 著者: Ｓｗｅｅｔ　ＣｏｎｃｅｐｔＢＳ‐ＴＢＳ

目次

イタリア北部(インテリアデザイナー＆スタイリスト A．レッリ・マーミさん＆C．ディ・ピントさん/ミラノ;フードデザイナー クラウディア・カスタルディさん＆ステファノ・チーティさん/ミラノ ほか);イタリア中部(彫金師 パオロ・ペンコさん/フィレンツェ;CMプランナー＆ディレクター ニッコロ・ディ・ヴィートさん/フィレンツェ ほか);イタリア南部(プレゼーペ人形職人 マルコ・フェッリーニョさん/ナポリ;シンガーソングライター ジョー・バルビエリさん/ナポリ ほか);番外編(クラシック家具職人 マリオ・バルトリさん/アレッツォ;ブロンズプロダクトクリエイター シモーネ・カルチナーイさん/フィレンツェ)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:１７５ｐ
  • 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
  • 出版社:スウィートコンセプト
  • ISBN-10:4910448004
  • ISBN-13:9784910448008

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