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この商品の説明
目次
第１章 がんと食生活（がんの特徴と発生のしくみ；遺伝子異常を引き起こす発がん物質と活性酸素 ほか）；第２章 がんを予防するおもな栄養素（ビタミンＡ―粘膜を保護してがんを予防；β‐カロテン―強力な抗酸化作用でがんを防ぐ注目の栄養素 ほか）；第３章 部位別がんの予防に役立つ食べ物―原因・症状・検査と診断・治療・予防に役立つ食生活の知恵・予防に役立つ食べ物一覧（食道がん；大腸がん ほか）；第４章 がんを予防するための調理法と食べ合わせ（牛乳―豊富なカルシウムは、骨粗鬆症を防ぐとともに、結腸がんや動脈硬化を予防；あじ―ＩＰＡやＤＨＡを多く含み、乳がんや大腸がんなどの予防と脳の活性化に有効 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２３３ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:素朴社
- ISBN-10:4915513483
- ISBN-13:9784915513480
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