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- 価格（税込）：1,650円
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この商品の説明
２００６年に出版された「現場からの調理フランス語」の姉妹版。製菓専門学校の教師とフランス語教師を中心としたチームに、フランス語の大学教授やフランス菓子のオーナーシェフの協力のもと、現場でもっとも必要とされる「お菓子づくりのためのフランス語」に絞り込み、調理とは独立して使えるよう組み立てられている。
目次
基礎編 菓子・デザート名の書き方（ケーキとタルト；リンゴのタルト；バナナとチョコレートのクラフティ ほか）；ルセット編（ルセットの読み方）；会話編（ミキサーにかけていいですか？；もっと早くしなさい；伸ばして、折って、回す ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２６ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:調理栄養教育公社
- ISBN-10:4924737941
- ISBN-13:9784924737945
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