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梅干と日本刀 梅干編<コミック版>

梅干と日本刀 梅干編<コミック版>

著者: 樋口清之   脚本: 青木健生  
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コミック 
出版社:祥伝社
発売日: 2016年7月
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  • 価格(税込):1,430円
  • Vポイント:6pt
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この商品の説明

そうだったのか!「日本人の智恵」を科学的、かつ歴史的に徹底検証。

著者/アーティスト

著者: 樋口清之脚本: 青木健生イラスト: 玉屋かつき

目次

第1章 『主食』になった理由(日本史は米をめぐって作られてきた;400年以上前に、米を96種も品種改良した ほか);第2章 醤油ができた理由(「日の丸弁当」は超合理的な食品;サンマのはらわたは、なぜ貴重なのか ほか);第3章 蕎麦と日本酒の絆(五節句で健康管理をスケジュール化していた;五節句の飲食物は、すべて薬品 ほか);第4章 『彼岸花』の味(何でも食べる悪食世界一の日本人;日本の家畜は、すべて渡来種である ほか);第5章 寿司の『道』(神田の山を崩して丸の内を埋め立てた;日本の料理法は長い経験を必要とする)

商品仕様

  • アイテム名:コミック
  • ページ数:195p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:祥伝社
  • ISBN-10:4396615698
  • ISBN-13:9784396615697