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野菜をミクロの眼で見る　クッカリーサイエンス3

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書籍
日本調理科学会 / 田村咲江
建帛社
2012年5月発売 / 1～3日で発送
1,760円
Vポイント：8pt

食品・調理・加工の組織学

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書籍
田村咲江 / 木村利昭
学窓社
1999年9月発売 / 在庫なし
11,000円
Vポイント：50pt

食品調理機能学

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21世紀の調理学
書籍
田村真八郎 / 田村真八郎
建帛社
1997年5月発売 / 【メーカー取寄】3～20日で発送予定
4,620円
Vポイント：21pt
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