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低温真空調理のレシピ

家庭料理の大革命
著者: 川上文代  
書籍 
出版社:グラフィック社
発売日: 2018年11月
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  • 価格(税込):1,980円
  • Vポイント:9pt
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この商品の説明

低温真空調理は、沸騰させない低温の湯の中で食材を袋に入れて真空密閉し、調理する方法。絶妙な火入れでローストビーフやチャーシューが、ご家庭でもプロを凌ぐ料理に!

著者/アーティスト

著者: 川上文代

目次

Beef;Pork;Chicken;Egg;Seafood;Vegetable&Fruit

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:111p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:グラフィック社
  • ISBN-10:4766132483
  • ISBN-13:9784766132489

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