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米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発　食糧、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米

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書籍
大坪研一
エヌ・ティー・エス
2023年5月発売 / 在庫なし
55,000円
Vポイント：250pt

再発見！コメの魅力　お米の未来

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書籍
大坪研一
日本食糧新聞社
2023年4月発売 / 在庫なし
2,200円
Vポイント：10pt

米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発　食糧，食品素材，機能性食品，工業原料，医薬品原料と

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書籍
大坪研一
テクノシステム
2022年3月発売 / 在庫なし
55,000円
Vポイント：250pt

マンガでわかる米の疑問

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サイエンスアイ新書
書籍
大坪研一 / 大坪研一
ＳＢクリエイティブ
2014年11月発売 / 在庫なし
1,100円
Vポイント：5pt

米粉BOOK

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書籍
大坪研一 / 大坪研一
幸書房
2012年10月発売 / 1～3日で発送
2,750円
Vポイント：12pt

トウモロコシの科学

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シリーズ《食品の科学》
書籍
貝沼圭二 / 貝沼圭二
朝倉書店
2009年3月発売 / 在庫なし
4,730円
Vポイント：21pt

世界のおいしいお米レシピ

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書籍
林幸子 / 大坪研一
白夜書房
2008年5月発売 / 在庫なし
1,760円
Vポイント：8pt

米飯食品ビジネス事典

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書籍
大坪研一
サイエンスフォーラム
2007年9月発売 / 在庫なし
30,800円
Vポイント：140pt

日本一おいしい米の秘密

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講談社＋α新書
書籍
大坪研一 / 大坪研一
講談社
2006年9月発売 / 在庫なし
880円
Vポイント：4pt

Q＆Aご飯とお米の全疑問

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ブルーバックス
書籍
高橋素子 / 大坪研一
講談社
2004年10月発売 / 在庫なし
946円
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