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食品微生物　食品の保全と微生物　2（制御編）

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書籍
藤井建夫
幸書房
2001年2月発売 / 【メーカー取寄】3～20日で発送予定
6,160円
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魚の発酵食品

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ベルソーブックス
書籍
藤井建夫 / 日本水産学会
成山堂書店
2000年4月発売 / 在庫なし
1,760円
Vポイント：8pt

イカの栄養・機能成分

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書籍
奥積昌世 / 奥積昌世
成山堂書店
2000年1月発売 / 在庫なし
3,740円
Vポイント：17pt

水産食品の事典

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書籍
竹内昌昭 / 竹内昌昭
朝倉書店
2000年1月発売 / 在庫なし
17,600円
Vポイント：80pt

食品衛生学

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書籍
山中英明 / 山中英明
恒星社厚生閣
1999年7月発売 / 在庫なし
2,750円
Vポイント：12pt

微生物制御の基礎知識

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書籍
藤井建夫
中央法規出版
1997年8月発売 / 在庫なし
2,750円
Vポイント：12pt

伝統食品・食文化in金沢

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書籍
横山理雄 / 横山理雄
幸書房
1996年12月発売 / 【メーカー取寄】3～20日で発送予定
1,548円
Vポイント：7pt

塩辛・くさや・かつお節

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書籍
藤井建夫
恒星社厚生閣
1900年1月発売 / 在庫なし
2,134円
Vポイント：9pt
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